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昨天上午，北京市工商局和丰台、朝阳、海淀等工商分局举行今年第一次“工商开放日”活动，370多位市民代表受邀观看设立在各个市场、超市的食品安全自检室，近距离了解食品检测全过程。市工商局表示，今年将在全市再建100家食品安全自检室，减少销售环节高风险食品的上市率。
开放日带市民看自检室
此次开放日，工商部门专门安排市民观看设立在各菜市场、超市、配送公司的食品安全自检室，全市约有370多名市民受邀观看。
东方友谊食品配送公司的实验室是全市10家一级自检室之一，昨天检测人员对鲜肉水分、熟食亚硝酸盐、蔬菜滴滴涕进行了检测。据介绍，实验室承担西南郊市场600多个摊位、配送中心的检测，“主要查农残、微生物、重金属、质量指标”。
“如果北京的菜市场、超市都能有这样的检测设备，检测更多的项目，那咱吃得也就放心了”，一位市民代表说。
此前已建242家
北京市工商局副局长、市食品办副主任王建华介绍，在过去两年里，全市共有242家商场、超市、市场配备了食品安全检测设备。
今年，北京还将投入4000多万元，支持100家大型食品加工和仓储企业、商场超市、市场新配备自检设备。据不完全统计，北京商场超市市场利用自检设备，对蔬菜、水果、鲜肉、粮食等30类食品18.56万个样本进行抽检，自检总体合格率99%。
王建华说，北京还在6个区县根据检测内容的不同设立了食品安全监控分中心，2004年至今，北京共4919个批次的食品被停售。
■ 现场
政协委员担心漏检小商贩
“现在食品的抽检比例有多大？尤其是小商小贩的食品，是否会漏检”，昨天，市政协委员、市人口计生委主任邓行舟发问。
市工商局副局长王建华答复说，小商小贩的食品大多都是从批发市场进货，批发市场、物流配送等是检测的重点，目前食品检测已扩大到65大类，力争要做到食品品种全覆盖，个体、连锁等都抽检。