端午节购买粽子须知 表面光鲜粽叶可能化学染色

    随着端午节临近，各商超内，各类端午食品逐渐上市。为了让消费者能购买到放心的端午节食品，大连工商部门提醒，购买端午节食品应通过外观鉴别、认清标识等方式进行区别，防止购买到问题食品。

　　近日，记者在我市一些商超看到，虽然距端午节还有半个多月，但不少商家已开始提前销售粽子、鸭蛋等端午节食品。一些包装精美、外观鲜艳的端午节食品让人在动心的同时，也颇为疑惑。对此，有关监管部门提醒消费者：

　　一、选购粽子等端午食品要到正规的商场、超市和副食商店购买。须看清QS标识，切记不要到一些卫生条件差的流动商贩手中购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的四无产品，以免购买到问题食品。

　　二、警惕返青粽叶。为保持粽叶新鲜诱人，一些商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。

　　三、购买咸鸭蛋时应注意，正常的咸鸭蛋外壳光泽明亮，不易破碎，无异味，蛋黄呈现金黄色。蛋心颜色特别红艳或有白色、黑色斑点，且摇动时有异响的不要食用。

　　端午节：

　　端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了避邪。“中国端午节”为国家法定节假日之一，并列入世界非物质文化遗产名录。历代有大量诗、词、歌、赋等文学作品传世。