广东拟重塑沙河粉制造标准

    记者昨天从广东省质量技术监督局举行的第二季度新闻媒体座谈会上获悉，广东拟重塑沙河粉的生产标准，提高企业生产准入门槛，提高生产标准后沙河粉的制造成本或上涨五成左右。此外，广东最近并未发现瘦肉精猪肉及产品，而在最近的“打击非法添加”专项工作中，质监部门已查获涉嫌违法案件141宗。

　　沙河粉是广州人喜爱的地方特色产品，记者了解到，为了保证沙河粉的食用安全，保鲜粉早就被禁止添加在河粉里，座谈会上，广东省质量监督技术局副局长邱庄胜表示，“目前在广东有些地区，存在部分生产厂家往湿沙河粉中，添加保鲜粉，一般来说都是小作坊。添加保鲜粉此类添加剂可以降低生产成本，延长保鲜时间。”

　　“日后，一定要加强冷链生产运输，扩大经营规模并提高生产的门槛，坚决杜绝小作坊违规在湿沙河粉添加保鲜粉的行为。”广东省质量监督技术局局长赖天生表示。

　　赖天生还透露，使用冷链生产后，对生产企业本身的工业化要求就提高了，准入门槛也会因此提高。

　　据了解，目前小作坊小企业生产的沙河粉批发价为0.75元/斤到0.85元/斤，但是如果使用冷链生产再加上冷藏设备运送后，成本也起码要达到1.15元/斤。但是，为了使保鲜粉在沙河粉中消失，赖天生认为，即使提高生产成本也是值得的。

　　今年以来，各地质监部门在专项检查中共抽检肉制品成品及猪肉原料共696批次（其中原料364批次，成品332批次），均未检出“瘦肉精”。截至目前，未发现含“瘦肉精”生猪流入广东省食品生产加工环节。