养生指南：晚餐吃这些 吃出健康和苗条（6）

　　6.炝炒西兰花

　　材料：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒。盐、味精各适量。

　　做法：

　　①把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂，去籽，切成节。

　　②锅中放少量油烧热，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

　　瘦身小编tips：烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。