食品科技网-资讯内容
近期省城蔬菜批发市场交易旺盛，部分叶类菜价上涨明显；水产持续旺销，价格小幅上扬；果品交易量略有波动，果价稳中有降；蛋价止涨趋稳，肉价还在小涨，其他农产品价格相对平稳。
蔬菜市场量价齐升
据周谷堆农产品批发市场统计，上周蔬菜市场呈现量价齐升之势。蔬菜日成交量达3100吨左右，菜价稳中有升，其中有7种菜价上涨，2种菜价下跌。价格上涨的7种蔬菜中有5种为叶类菜，如大白菜、四月青、香菜、菠菜等，涨幅均在10%以上；下跌的2个品种，安徽的土豆（1.00元/斤）、山东的蒜苗（2.20元/斤），周环比跌幅分别为9.0%和12%。“由于今年全国大面积干旱，对蔬菜生产十分不利，地产菜上市时间明显推迟且上市量同比明显减少。”周谷堆市场信息员李涛分析，人工、汽油等成本增加，带动菜价的上扬。“叶类菜不利于贮运，上涨更明显。”
荔枝一周跌了三成
“荔枝近期上市量大，很快就降到10块钱一斤了。”上周省城水果批发市场，降幅最大的就数荔枝了。记者从周谷堆农产品批发市场了解到，眼下广西和海南等地荔枝大量上市，供应充足，跟前一周相比，上周荔枝交易价格一下子跌了30%。其他时令水果如樱桃、西瓜等，跌势也非常明显。周谷堆市场交易显示，上周果品日成交量880吨左右，樱桃12.0元/斤、安徽的西瓜1.20元/斤，比前一周分别下跌15.3%和14.2%。
“上周三前，因受到阴雨天气的影响，果品市场销售量明显萎缩，特别是西瓜销售受冷遇，日均成交量仅有前一周的六成。”据介绍，上周四开始随着天气的放晴，西瓜交易量迅速反弹，目前已恢复到正常水平。预计，随着各种时令果品上市量持续增加，果价仍有下降空间。
水产肉类价格稳升
今年全国大范围干旱，对淡水鱼类生产十分不利，省城淡水鱼类上市量明显减少，价格稳中有升。据监测数据，湖北的鲢鱼上周交易均价2.90元/斤、鲫鱼5.80元/斤、江苏的鲈鱼18.0元/斤、鳜鱼30.0元/斤，周环比涨幅分别达10.5%、6.4%、12.5%和7.1%。“近期各种淡水鱼价呈现出全国性上扬的趋势。”市场人士称，目前水产较高价位可能还要持续一段时间。
另据周谷堆市场监测，上周猪肉白条统货交易均价10.8元/斤，跟前一周相比上涨4.8%，已是年内除春节外的另一高点。肉价之所以逆市上扬，市场人士认为，主要原因一是全国生猪存栏数相对前期减少，导致上市量减少；二是成本因素，如饲料价格上涨、人工成本增加及汽油价格上涨等，均带动了肉价的上扬。预计，后市肉价波动空间有限。
作者：王进
