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昨日，记者从内蒙古自治区包头市卫生局卫生监督所获悉，为认真贯彻落实《包头市严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案》，做好餐饮服务环节打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，包头市卫生监督所于6月3日组织全市餐饮服务单位和各地区卫生监督机构负责人召开了“包头市餐饮服务环节严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作会议”。
会议对全市餐饮服务环节的专项整治工作进行了全面部署，并针对近期的创建国家卫生城市和文明城市复查工作，提出了具体要求。李俊峰所长强调，餐饮服务的主要负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责原材料采购和加工配料的人员为直接责任人，第一责任人和直接责任人必须承担法律责任，各单位要高度重视本次专项整治工作，积极响应，迅速行动，切实落实企业主体责任，强化讲诚信、保质量的理念，杜绝在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。会议要求各餐饮服务单位一是要开展专题培训工作，掌握食品添加剂的概念和使用方法、使用范围、添加比例，规范使用食品添加剂，杜绝非法添加；二是要认真做好食品添加剂的申报工作，所有餐饮单位要在6月10日前完成向卫生监督机构进行申报、备案工作；三是各餐饮服务单位要将食品添加剂的使用情况在店堂醒目位置或菜单上予以公示，对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。（叶青 通讯员 常勇)
