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太原食品药品监督管理局13日在此向媒体公开通报当地19家餐饮安全问题突出酒店。依法给予经济处罚。
有关人士称，近年来，太原市餐饮业经历快速发展的过程，规模化、连锁化发展的势头很足， “游在山西、吃在龙城”逐渐成为人们的一种共识。但餐饮业整体水平还不高，发展还不平衡，品牌化的影响力还很有限， “多、小、散、乱”问题突出，餐饮安全监管任务十分繁重。
按照当地政府安排部署，有关部门近日对近200家酒店的餐饮安全进行集中监督检查。检查结果表明，多数酒店重视餐饮安全问题，认真改善硬件条件，严格落实规范要求，积极创造饮食安全环境。但是，仍有少数酒店餐饮安全意识淡漠，存在严重餐饮安全隐患。
据介绍，少数酒店无证照从事餐饮服务，不具备提供餐饮服务的基本条件。个别酒店未取得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动，出现的问题表现在多个方面。
为严格落实餐饮安全主体责任，改善环境，加强管理，消除隐患。有关部门将19家餐饮安全问题突出的酒店予以通报，责令其限期整改，并依据《食品安全法》分别给予1—5万元处罚。
记者了解，目前，太原市有饭店、食堂等各类餐饮单位13000多家，从业人员超过20万人。(完)