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养生警惕:孕妈咪千万不能混吃的24种食物(2)

2011/6/14 12:01:42 来源:39健康网

    ·鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收

  生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。


责任编辑:Techoo-3
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