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养生需知:不同食物的安全温度你必须了解(3)
2011/6/14 14:36:57 来源:39健康网
肉类 肉类,如猪肉、牛肉,应保存在-18℃的环境中,这样可较好地保持细胞壁的完整性,有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃条件下冷藏,肉类最多可保存一个星期。
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