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饮水安全关乎每个人的利益，随着生活水平的提高，桶装水凭借其饮用方便、水质洁净等优势，备受消费者青睐。对桶装水质量安全，长期予以关注。今年2月23日，山西晚报曾以《廉价纯净水是这样“炼”成的》为题，对纯净水加工进行过报道。
夏日炎炎，桶装水再次迎来了销售高峰期，市场上的桶装水，是不是都可放心喝？面对眼花缭乱的桶装水市场，消费者应该如何选购安全放心的产品？“食品安全宣传周”活动前夕，围绕消费者关心的话题，本报记者花了一周时间，对省城饮用水桶质量、纯净水产供销链条进行了调查。
■桶装水市场现状
●国家对桶装水生产企业强制推行QS认证，业内人士称，目前，太原有大大小小桶装水生产企业50余家，但只有20余家企业通过了认证。
●一台抽水机、一套简单的过滤设备、一根水管就可以生产桶装水。零售价6—10元的桶装纯净水，无证小厂生产一桶，成本最多1元钱。
●看似相同的形状，其实饮用水桶的材质千差万别。许多出身不明的饮用水桶，不仅成为商家的牟利渠道，也给消费者健康埋下了隐患。
■消费投诉
桶装水投诉近期升温
梁先生家住省城和平南路，5月16日，他家桶装纯净水没有了，他像往常一样打电话订水，没想到，为他家送过3次水的水站却联系不上。
电话不通，梁先生只得骑车去水站订水，他来到水站后发现大门紧闭，透过窗户玻璃向里望，屋内空无一人。附近居民告诉他，水站关门3天了，店老板、送水工搬走时，并没有留下任何联系方式。
类似梁先生这样的遭遇的消费者还有不少。“今年5月份，指挥中心已经接到9件有关桶装水方面的投诉，与去年同期3件相比，呈增多趋势。随着气温升高，消费者对桶装水的投诉预计还会增多。”郑晋文，太原市工商局12315申诉举报指挥中心主任，据其介绍，从投诉内容里看，反映的情况主要涉及服务、价格、质量方面。比较典型的投诉主要有以下几种情况：水站突然关门、送水不及时、水质有问题、不退押金、水票作废等。
早在2009年7月31日，省质监局通报全省产（商）品定期监督检查结果分析。在对典型产品质量进行分析时，瓶桶装饮用水质量问题较突出，合格率只有42%。在对饮料、瓶桶装饮用水等进行检查时，抽取的12个批次桶装饮用水中有7个批次不合格。不合格项目为菌落总数、酵母、霉菌、氯化物等。
将近两年时间过去了，太原市场上饮用水桶从何而来，是否达标？桶装水如何生产？质量又怎样？
■记者暗访
价低质劣产品竟成香饽饽
水桶分四种价格悬殊大
5月25日，记者以订水名义，对太原漪汾街、王村南街等路段水站进行了走访，有送水工透露，通常消费者对桶装水的水质好坏、价格高低十分关心，对盛水器具的卫生问题很少注意，而现实中，许多装纯净水的水桶本身就不合格。
“我们按废塑料收，价格肯定低，去年夏天有人专门收纯净水桶，每个桶给4元钱。”在太原寇庄附近，一位废品收购人员透露，回收桶的人住在五龙口街附近，具体在谁家，不好说。
5月26日，记者顺着五龙口街往东，多方打听，始终没有收水桶人员消息。13时20分，一辆拉着纯净水桶的小货车，向东华苑方向驶去。记者开车悄悄跟在后面。
这辆车左拐右拐，在一铁皮门前停下，工人们开始向院里缷货。大约半小时过去，小货车缷完货离开院子，记者透过门缝往里看，院子堆着许多废旧水桶，塑料袋包装的新桶，整齐排在南边墙角。突然，院内传来一阵犬吠声，记者快步离开。
通过向邻居打听，这个库房是外地人租用的，主要经销纯净水桶。想办法找到库房主人联系方式后，记者决定择机进入院内探个究竟。“我们几个朋友合作搞了个水厂，想要批桶，有没货？”5月27日下午，与库房主人联系后，记者来到库房门前，一名中年男子并不急于介绍自己的产品，而是先询问起购买水桶的用途、水厂建立的地址，以及开办的水厂是否获得“QS”认证等。记者的对答如流打消了男子的顾虑。“怎么存这些废旧水桶？”记者好奇地问。“废旧水桶回收后将被粉碎，掺上部分废旧塑料制成颗粒，然后再重新制成桶。”中年男子边说，边拿出四种纯净水桶，供记者挑选。“这是最好的，一个桶32元，如果要，必须先付钱。旁边这个是全新料PC桶，每个桶26元。这个桶是全新料与回收料混合制成，每个23元。最后这个是最便宜的，每个桶22元。今年涨价了，去年这个桶更便宜。”中年男子解释，全新料PC桶，桶重量740克，混合桶重量700克，回收料制成的桶680克。除了重量，外观也不一样。前两种桶，外观透明光滑，后两种桶，外观色彩暗淡，透明度较差。
劣质塑料桶原来湖北造
“太原没有加工厂，废纯净水桶收回来，全部要运到湖北武汉、随州等市加工厂，经过粉碎等环节，最后制成塑料桶，重新回到市场。”在库房，一名中年妇女介绍。“太原一些小水厂，都用我家的桶，他们主要用混合桶和回收料制成的塑料桶。桶装水，一年四季都有销售，夏季销量更大，对这种22元一个桶的需求量也大，每次正规桶进回来时，捎点这种桶，满足客户需求。”这位中年妇女表示，正规水厂产品出厂肯定有手续，你进一批桶，里边有好有坏，真要检查，你可以提供出正规手续应付检查。
这么多新桶，究竟通过什么途径销售？劣质塑料桶，又销到了什么地方？
用便宜桶竞争才有优势
经过多天蹲点守候记者发现，送桶工人经常出入省城千峰北路一商贸城，也有陌生人从商贸城里拎着饮用水桶出来。向购桶人打听后得知，楼上有一家公司经营水处理设备，饮用水桶在这里算耗材，对客户销售。
进入商贸城6楼一房间内，桌子上摆着四种饮用水桶，每个桶上所标价格，与库房中年男子报价相同。“我们这里有灌装设备、消毒设备，还有饮用水桶，科技含量高，价格保您满意。”见来了生意，公司一位青年笑脸相迎。
“我朋友的饮用水桶是从省城东华苑附近批发，他们质量可能高点。”听到这话，这位青年拿出公司简介介绍，那个库房和我们是一回事，桌上这些桶就是从库房拿来的。记者随手拿起标价22元饮用水桶，这位青年低声说：“这桶虽然用废料制成，由于价格便宜，销路好。”
“上项目肯定要慎重，最好能去用过你们设备、耗材的公司去看看。”记者这样说道。
“太原小店附近有个水厂，设备、水桶都是我家供货，你去看看。”这个青年在纸上写了“碧泉”桶装水字样递了过来。
几经打听，在太原经济技术开发区正阳街，记者找到“碧泉”水业。生产车间门外，摆放着两排20余个还没有开包装的饮用水桶，车间内工人们正在忙着生产。
“我们厂里通过QS认证，你批发我们桶装水，可以便宜点。”经理姓程，其透露说，这些新桶，确实是从千峰路那家公司以每个22元价格购进的。“桶押金太高，客户不愿掏，现在给客户送水，我们每个桶押金25元，正规好桶，每个至少要30元，成本太大，用这22元的桶，才有竞争优势。再说，这种桶从外表看，也差不多，有几个客户认真看桶？”
回料桶质量差易漏水爆裂
记者走访省城解放路、长治路上的沿街商铺发现，一些商户使用的桶装水水桶，要么为混合料制成，要么为回收料制成。“不知道回收桶是禁止使用的，更不清楚有些桶会释放有害物质。”不少商铺在接受采访时表示，最关心的是桶装水的价格，对于桶的材质从来没有注意过。
申先生从事桶装水经营工作十余年，据其透露，不论桶装水加工厂还是供水点，除了生产设备，最大的开支就是桶。为降低成本，生产厂、经营户只有在桶上做文章。
一个符合食品卫生标准的合格桶，现在的市场价最低也要30多元，纯净水加工厂如果使用合格桶，有些桶装水批发点就会用廉价劣质回料桶，替换合格桶，然后把达标桶转手卖给其他厂家挣取差价。
加工厂及供水点热衷于使用回料桶还有一个原因，就是他们用的是回料桶，但收取的是合格桶的押金。由于回料桶质量差，很容易发生漏水、爆裂等问题，一旦出现上述问题，桶的押金就归了水厂或水站。
有害物质多对人危害大
太原市质量技术监督局食品处王红英处长介绍，目前，市场上呈现的饮用水桶分为食物级的全新料PC(学名聚碳酸酯)桶、掺杂废旧塑料的水桶和用废旧塑料、劣质废料、抛弃光盘甚至洋渣滓等制成的黑桶。
根据相关规定，禁止使用回收来的材料再次作为食品包装材料的原料。因为水桶在使用过程中就可能已经沾染上了对人体有害的病菌。回收桶高温易变形，通常无法耐受足够的高温消毒，部分企业为增加其使用寿命，也省略了水桶重复使用时必要的高温消毒环节，因此，使用劣质桶容易造成水质污染等安全隐患。
现场：一分钟灌出一桶“纯净水”
5月30日，记者跟踪一名送水工，来到太原市小店区小马村。该村村小学附近有一排平房，其中的一间屋内正在生产桶装纯净水。不时有人踩着三轮车，载着桶装水或空桶频频进出。
随后，记者以水站经营户的身份进入屋内，灌水车间门口放着一个大塑料盆，一名中年妇女将一块蘸有洗涤液的长布条顺进水桶里，然后用一根长木棍伸进水桶里，转了几圈，水桶里面就算洗好了。然后，她再用这块布擦洗水桶外表。
清洗过的水桶随后交给里面的一个妇女，这名妇女左手拿水管子，右手拿水桶，对着水桶冲了一下，然后晃晃水桶，将水倒出来。之后，这名妇女用水冲洗一下水桶外表，整个冲洗过程就结束了。
另一名女工接过水桶后，拧开水龙头往空桶里灌装。一桶水灌满后，她拿起边上的盖子随手一按，再取塑料膜一套，最后在桶盖上贴上一张合格证，整个过程不到一分钟，一桶“纯净水”出炉了。从水桶清洗到灌水、封桶盖，所有程序都在一个屋子里完成。屋里堆放着塑料袋，地上脏水横流。“订水要交30元水桶使用押金，我们这里生产纯净水、矿物质水和山泉水，如果想便宜，可以买水票，一次买100张水票，送一台饮水机。”该厂杨老板介绍，纯净水每桶5元，矿物质水要10桶，每桶8元，山泉水高档，价格是十几元，纯净水销量最大。
记者拿起一个饮用水桶，发现桶上标着“天龙山泉”字样，旁边有个QS标志，却没有QS序列号。“你们厂通过QS认证了？”对这个问题，杨经理回答，“QS不QS，我们水便宜，你们不需要了解这个，真要订水，我们很快就会送到，保你满意……”
隐患：不用检查身体就能上岗
经过长时间守候，记者发现离“天龙山泉”不远，还有一家桶装水加工厂。这个厂从外表看和普通民宅没什么不同。
进入屋内，里边还有两间房，一间房里堆着许多包装好的纯净水，另一间房，进入处有一个清洗池，池里的水有点儿发黑，旁边那块洗桶的布也是又黑又破。一名女工正站在清洗池旁不停地清洗着从外面拉进来的桶。车间里，记者看到很多水桶的表面已经沾满了污垢，严重的还起了毛。“清洁”后的空桶，很快便被塞到了灌装间，这里与清洁间只一墙之隔，里面有一台过滤机。空桶经过短暂的高压水喷洗后就被直接灌水，桶桶纯净水从生产车间出来后便到了“包装车间”，“车间”里只有一个包装工，他手里拿着一个小设备，灌了水的桶一传过来，他便一把抓住桶颈，将包装胶纸往上一封，用设备吹几下。未经任何检验程序，另一女工便将合格证贴在了桶口。“来时没有检查身体，已经上了一个多月班。”与操作间女工聊天后记者得知，这个厂生产的纯净水牌子为“漓牌”纯净水。
事实上，在“漓牌”纯净水厂十多分钟的时间里，到这里装货卸货的大小货车就有好几辆。一位批发户透露，自己一天能送100多桶纯净水，都是从这里按每桶4元的价格批发，然后把水卖到古城营、小王村等地，每桶零售价6元，生意红火得很。“廉价桶装水，我们从不喝。”在体育西路，一名送水工告诉记者，送一桶水他们能提1.5元，进价4元钱的水，质量很难保证。
黑幕：一桶纯净水，成本1元钱
小型桶装水生产企业，生产设备从哪里购进？每桶水他们能赚多少钱？
经过打听，记者在太原市郝家沟街一居民楼内，见到一位梁姓水处理设备营销人员。梁先生介绍公司产品的同时，明确表示，无证小厂一桶纯净水，生产成本是5毛至6毛钱，加上房租等其他费用，一桶成本也就1元钱，按4元一桶向外批发，一桶能赚3元钱，每个小厂每天至少生产400桶，一天就有上千元收入，利润可观。据其介绍，饮用纯净水的生产工艺要经历“水源水——粗滤——精滤——去离子净化——杀菌——灌装封盖——灯检——成品”生产过程，其中装水的桶和桶盖要清洗和消毒。必备的生产资源有生产场所、必备的生产设备和必备的出厂检验设备等。
纯净水生产前期投入很大，正规桶装水生产企业，前期至少70万元投入。太原市场有50余家桶装水加工厂，至少有一半没有通过相关认证。无资质的小水厂，十万元简单购几台设备，就能生产。“太原市场非常大，据调查，目前每天桶装水销量至少5万桶。”何先生介绍，利润可观，设备简单，即便执法部门检查，要么关几天门，要么换个地方，重新开张，这也就是无证桶装水厂存在的原因。
■部门说法
太原桶装水企业，一半多没有许可证
按梁先生所讲，太原市目前有大大小小桶装水加工厂50余家，多少家企业获得QS标志（质量安全市场准入标志）？太原全市正规桶装水生产企业到底有多少？
太原市质量技术监督局食品处王红英处长介绍，企业想生产桶装水，先要取得QS生产许可证。目前，太原市桶装水企业获得QS生产许可证的有20余家。“尽管我们经常检查，但偷偷摸摸生产桶装水的行为确实还存在，主要处于农村和城乡结合地带，由于隐蔽性很强，往往是晚上生产白天关门，执法时有难度。”王红英介绍，生产领域桶装水监管由质监食品处负责，太原全市质监负责食品管理的执法人员只有20余人，面对这个大市场，监管难度显而易见。一般来说，桶装水如果没达到相关工艺标准，容易导致细菌超标和微量元素过多，长期饮用该类水，轻者可能出现腹泻等症状，重者可能出现胆结石等疾病。
王红英表示，为确保桶装饮用水质量，在前段时间检查基础上，太原质监近期将组织执法人员，对辖区内的桶装水生产企业进行专项检查。对伪造产地、伪造质量标识、生产、销售、使用回收桶，发现一起，查处一起。
