尽管本季澳洲自然气候不佳，但产量仍大于2010年，预计压榨量将达163万吨，同比增长1％；与此同时，新西兰也宣布2011季葡萄产量创新高，达328，000吨，远远高于2008年的40，000吨，新西兰正是从2008年起酿酒葡萄开始过剩，导致酒商利润大跌。
澳大利亚酿酒师联会执行总裁史蒂芬·苏特罗恩（Stephen Strachan）表示，今年葡萄产量太大了，超出160万吨，这与可持续生产以及澳洲争取高端葡萄酒市场契机的计划完全脱节。
新西兰马尔堡葡萄酒协会的马克卢斯·皮肯斯说：“我们从2008年大丰收后就知道，不能让葡萄供过于求。今年浆果产量虽然比预期的310，000吨稍高，但新西兰葡萄酒出口增加了，市场还在不断扩大，因此无需担忧。”
