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卫生部工作人员表示，国家检测任何成分都要有依据，使用任何检测方法都需要通过多次实验论证，最后把检测方法列入国家标准。但是判定检测方法的研究过程比较复杂。我国目前2200种食品添加剂中，有检验标准的只占总数的近四成。这也就意味着，有六成食品添加剂无法检测。
在百度中找了关于食品添加剂的词条，才知道添加剂原来是个好东西，不仅可以让食品长时间保存，还可以改善食品营养结构。但遗憾的是揆诸报端，食品添加剂更多时候以丑恶面孔示人，从瘦肉精事件到膨大剂事件，还有没有让人吃得放心的食品？实在让人心慌慌。
食品添加剂本佳人，缘何为祸人间多年？现在终于明白了，原来是这食品添加剂“鬼灵精怪”，居然有六成添加剂无法检测出来。如今我们可以上天入地，可是在检测添加剂安全标准的问题上却束手无策，这究竟是我们的检测技术太落后还是另有他因呢？
今年4月17日，受卫生部委托，中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估委员会组织专家进行研讨，并召开新闻发布会表示“我国标准不低于国际”，看来在技术上我们并不存在短板，但在随后的一篇南方周末的报道中，我们遗憾地被告知，现行中国食品安全标准10年以上标龄的占1/4，个别甚至已超20年未修订。
一个基本可以判断的结论是，在技术上我们确实已经走在了世界的前列，但是因为一些诡异的原因，造成了中国食品安全标准的落后，间接地滋生出了添加剂泛滥成灾的土壤。一个很现实的问题是，既然超过六成的添加剂存在无法检测的问题，也就是说在其可能存在极大隐患时，为何食品添加剂可以如此大行其道呢？
这不禁让笔者联想到前日卫生部新闻发言人的一番陈词，为了打造一个所谓的健康媒体平台，卫生部将对个别媒体记者建立黑名单，以此打击他们有意误导人民，影响食品工业发展的信息。让人不禁有这样的联想，添加剂的大行其道是否与卫生部促进食品工业发展的“美好愿望”有关系呢？
据说在添加剂丑闻频出之后，卫生部紧急公布了《食品添加剂使用标准》等4项食品安全国家标准。这就让人疑虑了，既然有六成食品添加剂还存在检测困难，那么这么标准是依据什么建立的呢？其实要真想禁绝此类丑闻，也不是没有办法的，卫生部不是说要给误导民众的媒体记者建一个黑名单嘛，那为何不考虑给这些尚无检测标准的六成食品添加剂也建一个黑名单，对它们给予特别的“关照”呢？