食品消费别看“长相”

    最乌黑的木耳、最银亮的带鱼、盲目追求“有机”“绿色”食品……卖相好、口味好、价格高就等于安全健康吗？ 一方面是消费者对“大个头”“重口味”的追求，导致方便面广告都将实际大小几乎可以忽略的牛肉粒宣称为“大块牛肉”；另一方面，“黑米一下水，水就黑了”“杨梅泡在水中，水居然变蓝了，还出现油膜”……因为盲目追求“长得好看”而酿成的“悲剧”不胜枚举。

    广告上名字洋气的新口味食品，刺激了年轻消费者的感官，形成诱导性消费，消费误区渐渐形成之后，不法商家把心思花在“打扮”食材、“炮制”口味上，随着不断给食品的口味和卖相“加码”，市场上原生态的食品变得越来越少，消费者也在“色香味俱全”中吃得不亦乐乎，却不知这些“加料食品”对人体的危害。在这样一条恶性循环的消费链条中，我们不难看到，消费者对“卖相”和“口味”的盲目追求，可以被称为是添加剂泛滥背后的“隐形推手”。而一些不良商家正是抓住消费者急于“吃得安全、健康”的心态，纷纷打起“有机”“绿色”牌，导致市场鱼龙混杂。事实上，仔细回想就能明白，就像农家自留地的青菜往往有虫咬、放养的鸡往往比市面上的瘦一样，许多新鲜的食材本身并没有鲜亮的色泽或者完美的外形；“绿色”也不意味着一点不施农药。

    民以食为天，食以安为先。真正过上健康的生活，消费者也有自己的一份责任：回归清淡的膳食方式、良好的生活习惯和健康的消费观念，让不法商家无机可乘；积极维权，加入“啄木鸟”的行列，“啄”出食品安全大树上的“害虫”。

    政府部门在加强食品安全监管时，则应多渠道加强食品安全知识宣传，让百姓多了解一些食品消费科学知识，才能真正实现明白消费。 （胡晓/文）