食品科技网-资讯内容
从即日起，昆明市食品药品监督管理局制定了《昆明市2011年餐饮服务食品安全监督抽检实施方案》，对高风险食品、餐饮具、食品原料等三部分食品品种进行抽检。
此次抽检昆明市食品药品监督管理局联合云南省云南省疾病预防控制中心、省食品药品检验所，针对昆明四城区各种类餐饮服务单位，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点 、小型餐饮单位为抽检重点。抽检品种分三个部分，第一部分为高风险食品，抽检6个品种共计180件；第二部分为餐饮具，抽检7个品种共计240件；第三部分为餐饮服务环节食品原料、辅料，共计180件抽检6个品种，三部分共计3大类别19个品种600件。
在前期的工作中，昆明市食品药品监督管理局组织人员分别对辖区内大餐饮单位的卤肉制品、生食水产品、非发酵豆制品、餐饮具、小麦粉、酱油、酸醋、料酒、味精、食用油等19个品种进行样品抽检工作。本次抽检为全省统一检测，严格按照《云南省2010年餐饮服务食品安全监督抽检工作技术指导手册》进行，每次抽样结束及时上报相关信息，整个抽检工作预计在10月份结束。 记者徐婕（昆明日报）