位置:首页 > 资讯首页 > 食品安全 > 正文

广东突检无照消毒餐具作坊 将制定地方性规范

2011/6/23 13:17:29 来源:搜狐网

  广东正制定地方性规范 为行业设立准入门槛

  本报讯 (记者何颖思)昨日,省消毒餐具协会与市工商局突击检查无照消毒餐具作坊,一家作坊就隐蔽在天河区东圃马鞍山上,现场的消毒洗碗机是淘汰设备。

  作坊卫生条件很差

  昨日上午,记者在东圃马鞍山上的无照消毒餐具作坊看到,一间简易厂房搭建在空地上,作坊里一台“消毒洗碗机”是淘汰设备,容易藏污纳垢。在洗碗线的旁边,还放着两大盘污水。“这里卫生条件很差。”检查人员说。

  厂房里面放着一台包装机,旁边放着几筐包装好的消毒餐具。包装上简单地印着“农场消毒中心”、“温馨提示:有偿服务,每套一元”、“远红外线高温消毒 食品级环保膜”字样,还标示了“服务电话”,没有标示地址。

  广东将制定地方规范

  “消毒餐具准入门槛很低,没有任何前置许可,只要营业执照就可以”,市工商局执法人员说,餐具消毒行业是新兴行业,国家也正在研究制定相关法律法规,而目前对企业产品质量监管的依据主要是卫生部下发的一部规范,即《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》(试行)。

  按照《规范》,生产场所(包括清洗、消毒、包装)总面积小于200平方米的;或消毒工艺流程未按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置的,卫生监督检查结论都会判为不合格。

  检查人员介绍,目前广州市的餐饮具消毒企业大约有100多家,里面还有无照经营的。由于准入门槛低,行业十分混乱,不过目前政府和行业协会都在努力改善。据透露,广东省正准备制定地方规范,这相当于给餐饮具消毒行业设定准入门槛。

  他还表示,协会已经要求企业在外包装上作出详细的标示,包括地址、名称、联系电话外,还要有生产日期和保质期,由于包装并不密封,长期摆放会重新生长细菌,所以一般保质期确定为7天。不过记者发现,现在的消毒餐具包装鲜有生产日期和保质期的标示。

  应要求出示检验报告

  此外,餐饮具消毒企业要提供营业执照和产品检验合格报告,“行业协会要求,企业一个月必须检验4次,报告送卫生厅备查。”汪科长表示,消费者使用消毒餐具时,可以通过外包装的标示来判断企业是否正规,还可以向饮食店咨询消毒餐具有无营业执照和检验合格报告。

  广州市工商局企管处负责人提醒,饮食行业老板在使用消毒餐具时,应要求对方出示营业执照以及产品检验合格报告。


责任编辑:Techoo-3
 推荐阅读

电脑版

关注微信公众号

食品科技网 版权所有©2014-2022
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.