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层出不穷的食品安全问题充斥我们当下的生活，早已危如累卵的消费者信心却再也经不起这样的打击。民以食为天，食以安为先，国家的发展、民族的进步离不开对人民基本生活需求的保障。如何重塑我国安全健康的食品消费市场环境？如何清除我国食品企业卫生安全隐患？如何能让消费者摆脱食品安全的阴霾，恢复食品安全信心？这些问题是国家各相关部门与所有食品相关单位及企业共同面对的考验。
乳制品行业在这场风波中，首当其冲受到了极大打击。伊利作为中国乳制品行业的领头羊，在危急时刻毅然决然的扛起了恢复乳制品行业信誉，重塑消费者信心的责任大旗，将“食品安全责任重于泰山”、“对消费者负责的信念高于一切利益”等作为核心目标，伊利从各方面均严格要求自己，花大力气自省，将企业透明化，发现问题及时改进，同时加大企业软、硬件投入，持续不断提高企业自身素质，为保证食品质量安全做不懈努力。目前，伊利接受来自社会各界的监督，已成为乳制品行业的榜样，也成为食品企业中的表率。
伊利让企业透明 给消费者安心
在伊利流传这样一句话，“天天都是开放日，人人都是监督员”，这句话不仅针对所有伊利人，更是面向全社会人。现如今，伊利工厂对于人们来说已经不算是陌生的地方，近些年来，伊利持续组织并邀请社会各界人士走进伊利工厂参观体验，将车间生产过程公之于众，使大家亲眼所见、亲耳所闻、亲手所触伊利各项生产工艺，从而加深对伊利的了解，同时，将工厂透明化接受消费者监督，也展现出伊利势要把好质量关的决心。
伊利拥有目前亚洲最大的液态奶生产基地，当消费者来到伊利工厂参观时无一不被其现代化，国际领先水平的生产设备所惊叹。在这里，数十条国际先进的生产线被安排的井然有序，彰显着中国乳业巨头的实力。参观的消费者走进伊利牛奶的生产车间，亲眼见证了高液相色谱仪，乳制品成分分析仪，分光光度计、阿贝折光仪、微生物快速检测仪、气相色谱仪等世界领先的乳品检测设备。这正是由于这些全球最先进的工艺、设备的保驾护航，才铸就了伊利牛奶的黄金品质。
像这样的参观活动在伊利非常常见。近年来，伊利还先后多次组织参观团走进伊利乳都科技示范园活动，从最源头上接受消费者的考验。
亲身体验永远带给人最直接的感受。在这里，消费者可以参观到的是牛奶的整个生产过程。装罐、密封、打包、装箱……所有的流程都由橙色的机械手臂协助完成。无论是蓝色的自动化流水线设备，还是银灰色的输送管道，在干净整齐的车间里，消费者看不到一滴牛奶。这些奶牛们的“精华”，全部通过全封闭的流程，完成了从挤奶到包装的所有环节。
通过参观工厂活动，使更多的消费者对伊利有了更全面的认知，大家对伊利牛奶的品质由衷地竖起了大拇指。据伊利内部人士表示，伊利会将这项活动持续下去，欢迎越来越多的人能够走进伊利，了解伊利。
伊利从源头把控 好奶源才有好牛奶
乳制品行业“奶源为王”。奶源品质是确保乳业健康发展的基础和根源。正是基于这种眼界和认知，从发展之初，伊利集团就把奶源建设，作为完善乳品产业链最重要的环节之一。
从2007到2010年，伊利集团共投入了60多个亿用于奶源升级与建设。在内蒙古、黑龙江、新疆、京津唐、山西、山东、河南、河北、湖北、安徽、甘肃等地区建设奶源基地。截至2010年，伊利以自建、扶持、合作发展等方式建设标准化牧场、大型牧场示范园区家庭牧场、奶联社、奶牛养殖小区等共计3000多个。伊利集团掌控下的锡林郭勒、呼伦贝尔和新疆天山“三大黄金奶源基地”更是名震大江南北。
除了投入巨资建设奶源基地之外，伊利对原奶安全质量检测方面更是不遗余力。伊利奉行国际最严格的检验标准，数据显示，仅在原奶环节，伊利就实现了117项检测标准，多重检验工序确保原料奶的安全品质。而从美国、日本进口气相色谱-质谱仪、酶标仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，能够在30分钟内出具三聚氰胺、抗生素及农药残留等项目的检测数据，确保每一滴原奶的安全品质。
伊利给奶牛发“身份证” 实现健康时时可控
目前，伊利投放市场的所有产品已经实现了全面可追溯。消费者只要通过伊利低碳牛奶包装袋上的条型码，不仅能知道该产品产自哪个厂区、车间、哪位奶农家的奶牛，甚至奶牛吃的饲料也将一并得知。而这，是如何实现的呢？
初次走进伊利牧场的人会惊讶的发现，伊利牧场的每一头牛都带着“耳环”。每一头伊利乳牛一出生耳朵上就会带上一对电子耳环，这就相当于他们的身份证件，自动完整地记录着伊利奶牛每一天的身体健康状况、膳食比例、每日挤奶量。伊利工作人员通过电子耳环记录的信息，为每一伊利头奶牛提供定制化的科学配餐。而当原奶出现质量问题时，更可以迅速实现“责任到牛”。
此外，伊利集团还将在奶站的关键区域安装“电子眼”视频监控系统，实行全天侯监控，系统的实施可以有效地杜绝“问题奶”的出现。凭着对生产高度责任感的驱动，2011年1月伊利获国家QS认证证书，成为内蒙古自治区第一家率先通过专家现场审核的乳品品牌。2011年3月伊利“低碳牛奶”又入驻两会，为2000多名政协代表提供绿色健康保障服务。
伊利坚持进步 做最好的企业
事实上，伊利一直以来都在用实际行动向全社会证明“产品安全重于泰山”的企业理念，并通过自身不断的完善与进步，推动整个中国乳业健康可持续发展。
就在日前，伊利凭借绿色产业链发展模式获颁第四届“世界环保大会”最高奖项——“国际碳金奖”，该奖也被誉为世界经济绿色发展的“风向标”。
几乎是同时，在北京发布的“2011（第三届）中国企业社会责任榜”百强榜单中，伊利集团还作为唯一入榜的乳制品企业，凭借系统性的产业链建设，获得“中国企业社会责任产业链大奖”，并荣膺“2011中国社会责任优秀企业”称号。
来自社会及消费者给予的荣誉，是对于伊利不懈努力的最好肯定，也是鞭策伊利不断前进的动力。正如伊利集团董事长潘刚所说，“我们坚持100％的安全和健康，请大家共同努力，打个一百分，99.9999都意味着不及格！”
