“乐天玛特”超市酸奶不冷存 面临处罚

   大热天里，如果超市里的酸奶不冷存而是放在常温下，您最好别买。

    因为像酸奶这种季节性食品在超过4——6℃的环境下，酸奶里的菌群极易变化，人食用后容易得上拉肚等多种肠胃疾病，甚至更严重。

    昨日，沈阳市工商局食品监管分局的工作人员会同鞍山市产品质量监督检查所的工作人员对沈阳超市内的季节性食品进行抽检，沈阳市工商局食品监管分局的吴成波介绍，此次抽检的包括果脯、蜜饯类、肉制品、面食品及小食品，“天热，这些季节性食品极易变质，此次抽检是检查这些食品是否在适当的温度下储存，以及是否加入过量的防腐剂或食品添加剂。

    在家乐福超市塔湾店，检查人员对22种季节性食品抽检，均没发现违规销售的行为。

    接下来，执法人员走进“乐天玛特”超市，走到超市的二楼，蒙牛、辉山、伊利等各种品牌的酸奶竟然成箱地摆放在超市中间，未经任何冷藏。“酸奶在超过4到6℃的温度下，超过4到6小时，里面的菌群就会发生变化，人食用会对身体有害。 ”正在挑选酸奶的消费者听到这样的话，立即都把手里的酸奶放回原处。一名销售人员解释称，这些酸奶刚刚从冷库中取出来。

    执法人员要求销售人员找到超市负责人，立即停止销售，并接受处理。超市一名姓李的负责人表示接受处理并积极改正。

    吴成波表示，当日抽检的33个批次的食品检验结果将在10天后公布。

    教您辨别

    正常的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛奶特有的香味。

    变质的酸奶有的会出现结构异常;有的呈酒精发酵味;有的冒气泡，有一股霉味;有的颜色变深黄或发绿。 记者 李海龙