“川品汇”用折返油烹制水煮鱼被处罚

　　本报讯（记者 郜天一）昨天，记者从哈尔滨市食品药品监督管理局获悉，该局向社会发出公告，因存在使用折返油烹制水煮鱼、用自来水和添加剂勾兑饮料等违法行为，道里区“川品汇休闲餐厅”法人代表李东志等三名责任人被处以5年内不得从事食品生产经营工作的处罚。食品生产经营单位不得聘用上述3人从事管理工作，如有违反将被依法吊销餐饮服务许可证。

　　据介绍，原道里区“川品汇休闲餐厅”存在使用折返油制作水煮鱼，用自来水和添加剂勾兑饮料的违法行为，已于6月29日被道里区卫生局依据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条和“国食药监食[2011]188号”文件，给予罚金1万元、吊销《卫生许可》的处罚。在此基础上，市食品药品监督管理局向社会公告，依据《中华人民共和国食品安全法》第九十二条之规定，原“川品汇休闲餐厅”法人代表李东志（身份证号：230105198112220013），协议承包人崔玉英（身份证号：230104196407052349），厨师长卢雪伟（身份证号：500113197612309410），自2011年6月29日起5年内不得从事食品生产经营工作。食品生产经营单位不得聘用上述三人从事管理工作，如有违反将被依法吊销餐饮服务许可证。

　　市药监局相关负责人表示，餐饮业禁止从业处罚在我省还是第一次，此举意在提醒广大餐饮服务经营者加强诚信守法经营观念和法律意识。希望市民积极参与监督，共同营造良好食品安全氛围。市药监局食品安全举报电话：56626300 58826333

　　作者：郜天一