烟台本周蔬菜质量上升，豆角生菜头菜百分百合格

    本周市区大世界市场、红利市场、文化路市场、前进路市场、新桥市场、幸福批发市场、宏达市场、农产品批发市场、环海路农贸城、塔山市场、祥和市场、北河街市场、进德家家悦超市、福安家家悦超市、上夼家家悦超市、沃尔玛超市、烟大市场、初家市场、开发区德胜商城等蔬菜检测点共检测蔬菜样品5148个，其中合格5055个，蔬菜总体合格率为98.2%，本周蔬菜质量上升了1.5个百分点。

    葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，甘蓝类蔬菜合格率为 100%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为99.6%，瓜类蔬菜合格率为98.6%，白菜类蔬菜合格率为 98.5%，绿叶类蔬菜合格率为96.8%。

    各主要蔬菜品种合格率分别为：豆角100%、生菜100%、头菜100%、茼蒿99.4%、白菜99.2%、黄瓜99.2%、菠菜98.8%、小白菜98.3%、芸豆97.8%、芹菜97.7%、油菜97.2%、韭菜94.4%。

    各主要蔬菜食用安全指数为：辣椒、洋葱、萝卜、豆角、茼蒿、头菜、生菜、芸豆、小白菜、白菜、芹菜、黄瓜、土豆、菠菜、油菜为高，韭菜为低。

    专家推荐食用指数为高的品种有：豆角、生菜、头菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、莴苣、茼蒿、白菜、黄瓜。本周适宜生吃的蔬菜品种有：茼蒿、生菜、头菜、黄瓜、白菜、辣椒、萝卜、洋葱。

    本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：芹菜2.3%、黄瓜2.2%、韭菜1.6%、芸豆1.6%、小白菜 1.2%、白菜0.8%、头菜0.7%、生菜0.6%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：茼蒿0.1%、菠菜0.1%、油菜0.6%、黄瓜1.9%；蔬菜质量持平的有：豆角。预计下周蔬菜质量上升的有：芸豆、菠菜。