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记者朱勤报道 记者7月4日从省卫生监督所了解到，国家食品药品监督管理局近日在 《关于餐饮服务提供者经营河豚鱼有关问题的通知》中重申：“严禁任何餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼”。据此，省卫生监督所表示，省内各类餐饮服务单位，一律禁止加工制作鲜河豚鱼，要严格按照国家食品药品监督管理局相关要求办事。相关食品安全专家提醒市民，不要食用河豚鱼。
据了解，河豚鱼肉质鲜美，品种繁多，但体内含有剧毒，近年来，因食用河豚鱼引起的食物中毒伤亡事故时有发生。据食品安全专家介绍，河豚鱼体内所含的河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素，不易被一般物理性处理方法破坏。中毒后20分钟会出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等症状，随后出现呕吐、步行困难、言语困难，进而血压迅速下降，呼吸困难，引发死亡。目前，对于河豚鱼中毒还没有特效治疗方法，河豚鱼中毒死亡率较高。
据省卫生监督所负责人介绍，过去，我省有9家定点饭店提供加工制作鲜河豚鱼，但现在已经停止了相关服务。
“所有餐饮单位必须按照国家相关文件精神，全部停止提供这类服务。 ”
据了解，为切实保障公众饮食安全，防止餐饮服务环节因食用河豚鱼引发食物中毒，省有关部门将组织开展检查，发现加工经营河豚鱼(或以其他替代名称)的餐饮服务单位，一律按照《通知》要求，依据《食品安全法》第八十五条的规定进行处罚。