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本报济宁7月4日讯(记者 李倩) 4日，记者从济宁市工商局获悉，长期处于监管真空的馒头房、食杂店等现做现卖的食品加工作坊将告别无证经营的尴尬境地。近期，工商部门将统一为“前店后坊”和“现场制售”等食品摊点办“户口”。
新的《食品安全法》实施以来，由于集贸市场周边的小型馒头房、食杂店等食品生产作坊达不到行政许可申请条件，一些“前店后坊(厂)”的食品经营户，办不到许可证，无法申领工商部门颁发的营业执照，造成不少食品摊点监管的真空。
近日，山东省食品安全委员会下发了通知，明确了“前店后坊”式现场制售食品企业经营户许可证核发的责任主体。经质监部门许可后，食品生产加工小作坊可办理营业执照。现场制售食品、不提供餐饮服务、非占道经营的食品摊贩，经工商部门许可后亦予以办理营业执照。同时还提供就餐服务场所的，经药监部门许可后，予以办理营业执照。
济宁市工商局相关科室负责人介绍，经过前期的摸底，近期将集中为城区的200余户食品摊点上“户口”。