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怎样才能吃到更便宜、更新鲜的生鲜时蔬？今天上午在杭州召开的2011年全省名特优农产品农商对接会提供了最好的答案：减少流通成本。 作为本次对接会的承办方之一，省优质农产品开发服务中心会展科的王科长给记者算了一笔账。采购商如果去市场采购，会增加人工费、运输费、管理费等流通成本。“产品每转手一次，价格就要上涨一次。”王科长说，“通过农商对接直接采购，至少可以节约成本15%—20%。”
采购商找到了好货源，供货商也要找好“婆家”。慈溪引飞果业有限公司的胡经理说，通过对接会可以找到长期稳定的采购商。这比以前打一枪换个地方、客户上门讨价还价效果好得多，不仅采购量稳定，而且价格也还不错。
减少流通环节，还意味着消费终端的农产品将更加新鲜。拿杭州世纪联华超市为例，自2004年起，超市与农业厅合作成立“农华农副产品配送有限公司，”从此超市的所有生鲜蔬菜统一由“农华”配送，而“农华”的产品则直接来源于田间地头，保证了农产品的新鲜。
农业厅工作人员告诉记者，农商对接为优质农产品直接进入超市、酒店餐饮开辟了一条货源渠道，不仅带动了农业产业的调整，更加催化了农产品品牌化，对推动和扩大农产品实现订单生产，提高标准化生产水平，促进农业产业化经营将产生深远影响。
据了解，在本届农商对接会上，来自省内外的180多家超市、餐馆、高校后勤等采购商与近200家全省名特优农产品生产基地、加工企业和农民专业合作社达成了56个合作项目，涉及资金5.16亿元人民币。