池州市强化学校食堂食品安全监管

    日前，池州市一中学发生因饮用不洁桶装水致聚集性感染性腹泻事件。为吸取事件教训，保障学生生命安全和身体健康，预防和控制餐饮食物中毒事故的发生，池州市食品药品监管局采取多项措施，强化学校(幼儿园)食堂食品安全监管。
 
　　该局于近日启动了为期3个月的学校(幼儿园)食堂食品安全专项整治。重点查处以下6种违法行为：无证经营；未建立或落实食品安全管理制度、食物中毒预防控制措施；从业人员未经过健康体检和培训；环境卫生、设备设施、餐具清洗消毒、食品添加剂使用不符合要求；原料采购、食物储存、加工制作、食品留样不规范；备餐间设置其他加工。

　　同时，该局与学校(幼儿园)负责人签订责任书，明确校长(园长)为食堂食品安全第一责任人，督促学校(幼儿园)食堂建立、完善、落实食品安全管理各项规章制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，明确每个岗位每个环节从业人员的责任。加强对学校(幼儿园)食堂食品安全的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和饮食安全知识，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。