从源头上保食品安全

    编者按

    民以食为天，食以安为先。食品安全，事关广大人民群众的身体健康甚至生命安全，理应做好。然而，从几年前的“多宝鱼事件”、“三聚氰胺奶粉”，到如今的“瘦肉精猪”、“染色馒头”、“膨大剂西瓜”，屡屡曝出的食品安全事件，成为舆论关注的焦点。

    4月21日召开的全国食品安全工作电视电话会议上明确指出，目前我国食品安全问题最突出的是非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，因此，今年要把整治食品非法添加作为保障食品安全的重要切入点，追根溯源，加强全过程管理，促进食品安全形势稳定好转。

    我区对于加强食品安全管理十分重视，6月20日，自治区政府与国家食品药品监督管理局在南宁签署共建食品药品安全合作示范区备忘录，明确双方将共建食品药品安全合作示范区。

    保证食品安全，必须从食品生产的源头上抓起，如畜牧水产的养殖、瓜果蔬菜的种植及餐饮业的加工等。6月下旬，记者深入一线，采访了解我区食品生产及加工的情况，以期让有关部门更重视食品安全，让广大群众“吃得放心，吃出健康”。