沙河镇食品加工小作坊大变样

    □李创宇

    九原质监分局在上半年的工作中，将沙河镇辖区内的食品加工小作坊作为重点监管对象，通过一系列行之有效的措施，使沙河镇内食品加工小作坊的卫生状况，加工工艺，从业人员素质等整体上跃升一个台阶。

    沙河镇共有各种食品加工小作坊27家，涉及馒头加工，蛋糕制作，熟食，焙子加工等行业，卫生条件，加工工艺等方面差别较大，除个别作坊比较正规外，大部分作坊在各方面的软硬条件上都存在较大差距，且质量参差不齐。九原质监分局根据相关法规确定了三个底线：首先是卫生条件必须要符合最基本的食品生产条件；其次要严把加工原料质量，严格控制添加剂的使用；再次小作坊的产品要限制在一定区域内流通。据统计在此次整顿过程中共取缔9家不符合底线的小作坊，在保证人民群众食品安全的同时，切实起到规范市场秩序，维护市场公平竞争的效果。经整改后符合小作坊监管条件的达到18家，初步实现了提升群众食品质量安全水准。