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去年秋天，陈年茅台引爆了拍卖市场。当时，北京永乐、北京歌德、北京保利、西泠印社等拍卖公司纷纷推出中国名酒专场，陈年茅台拍卖价格屡创新高，“一瓶酒抵一套房”的说法不胫而走，而成交金额超过百万元的拍品比比皆是。
可是，陈年茅台在拍卖市场的风光似乎随着时间的流逝一去不复返。最近在上海举行的陈年茅台拍卖会上，起拍价为35万元的土陶瓶茅台遭遇流拍，而其他起拍价偏高的陈年茅台的成交价都十分平稳。相比之下，买家们更偏爱10万元以下的拍品，一些起拍价1万至2万元、出厂时间在上世纪80年代前后的茅台更受欢迎，期间还引发过几番相对热烈的竞拍。不过，最后单瓶陈年茅台的平均成交价也不到3万元，离“一套房”的说法、百万元的成交价相差甚远。
虽然成交价格没有再令人“弹眼落睛”，但上海350余瓶陈年茅台99%的成交率已经创造了近期拍卖市场上不错的记录。6月11日在贵州举行的中国名酒拍卖会上，场面更加冷清，117个标的仅成功拍出14个标的，83.5%的拍品流拍。其中最高价由1964年的“飞天”茅台酒创造，25万元；而产自上世纪80年代、起拍价2万元的“酱茅”最终以2.6万元成交，成为现场唯一高于起拍价成交的拍品。
陈年茅台拍卖价格缘何如此跌宕起伏？业内人士认为这与陈年茅台的市场预期和数量有关系。从市场预期看，陈年茅台是近年来收藏拍卖市场的“新面孔”，因此在露面之初，不仅有专业买家的兴趣，更有普通消费者的热情。特别是茅台曾作为消费者心中“撑门面”的商品，有很深的群众收集基础，使得拍卖市场上出现了罕见的民间“献宝”的场面。
据国拍公司负责人范干平介绍，今年以来拍卖的陈年茅台90%都来自市民家中，但由于送拍的茅台普遍年份较早、品相较好，消费者的委托价也水涨船高，一些产于上世纪80年代以后的茅台也被委托人要求“起拍价在5万元—10万元”。
正是这种市场热情和期待，使得在此前拍卖中频现“酒王”的身影。但经过半年多的沉淀，早前的热情正在消退，高价“酒王”越来越少。一方面，称得上“酒王”的年代早、品相好、意义大的陈年茅台本身数量有限，经过近一年的拍卖，很少再有新的身影，与之相对应的高价自然不再出现。另一方面，面对有所下跌的成交价格，委托人的心理也出现了变化，他们中既有希望看看市场前景再考虑是否拍卖的“惜售者”；也有一些调整了自身期望，主动降低了起拍价的人。各种因素综合影响之下，陈年茅台的价格自然日趋平稳。