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白酒在中国有特殊的地位，白酒不仅有几千年的酒文化为其撑腰，现实生活中也有“无酒不成宴”的基础。随着人们消费能力的提高，高档、品牌白酒在中国拥有一定的消费份额。正因如此，一些闲余资金瞄上了白酒，让高档酒的消费门槛越来越高。近日，在“2011中国天津国际奢侈品展览会”上，价值209万元的一瓶国藏汾酒成为会场焦点。让观会者不禁感慨，两瓶酒的价格就能换辆兰博基尼。
白酒收藏为何这么热
历朝历代都有人搞收藏，白酒收藏从建国后就开始了，只是那时人数比较少。改革开放三十多年来，中国经济高速发展，人们生活水平提高以后，在饮食文化方面就更讲究，“喝酒要喝好酒”。有追求就会有收藏。另外，老百姓手头有了闲钱。现在这些闲钱一般有四个去处：存银行吃利息，会被通货膨胀抵消；炒股，不是所有人都适合；投资房地产，高额回报期已经过去；在这种大的背景下，各种收藏热渐起。据统计，目前全国一半以上的电视媒体都在做收藏类节目，不少纸媒也开设了收藏专版或专栏。拍卖这种形式，更是助推了藏品的价格。火热的拍卖市场背后，不排除有大笔资金进入，人为炒作的可能。而有些人看好市场，一次性买很多名酒存起来，待价而沽。但这种行为不是收藏，只能算投资。因为真正搞收藏的人重视的是艺术欣赏，一般不会有大量存货。
目前值得收藏的高端白酒，基本都是市场上的紧俏商品，本身就供不应求，当需求产生短缺时，产品就开始增值，例如，茅台目前的年产量也就在2万多吨，远远不能满足市场的需求，在这种情况下，涨价自然在情理之中。市食品工业协会专家表示，白酒具备5个条件才有收藏价值：重大纪念意义、较长历史、独特品牌文化价值、稀缺性和储值价值。“只有纯粮酿造的高度酒，且器皿设计得好，才有收藏价值。”此外，专家还提醒投资者，高端白酒目前缺乏标准，没有标准就无从鉴定品质，由于没有专门的鉴定机构，大部分拍卖公司对陈年白酒比较谨慎，导致投资者变现途径较少。此外高端白酒在贮存保管方面有特定要求，否则可能会影响其投资价值。
中国人对白酒的感情真的很深。不仅喜欢干杯喝个痛快，还喜欢收藏，甚至有人能靠收藏的白酒升值赚上一笔。高端白酒拍卖市场价格屡创新高。不久前在北京举行的一场拍卖会上，115件中国名酒拍品几乎全部成交，总成交额超过2013万元。一瓶1958年产的茅台酒成交价高达112万元，是原售价的26万余倍。高端白酒收藏热已逐渐升温，但专家提醒，中国的酒类收藏还处在起步阶段，其中的陷阱和盲点是收藏者必须小心留意的。