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继7月3日-4日在辽宁考察之后，国务院总理温家宝近日在陕西咸阳、西安等地调研时再提稳定猪肉价格。
继7月3日-4日在辽宁考察时承诺“猪肉价格再过几个月就下来了”之后，国务院总理温家宝近日在陕西咸阳、西安等地调研时再提稳定猪肉价格。
温家宝表示，稳定猪肉市场是政府不可推卸的责任。有关部门要立即行动起来，尽快恢复和出台扶持生猪生产的政策，向市场发出稳定信号。
这是这一轮猪价上涨中中央高层首次明确表示政府要干预猪价。
当前：猪肉价格暴涨
国家统计局公布的6月份数据中，食品类价格同比上涨14.4%，而其中猪肉价格同比上涨57.1%，不仅直接影响食品价格，甚至影响价格总水平上涨约1.37个百分点。
据报道，国家统计局公布的50个城市主要食品平均价格变动情况显示，6月下旬五花肉的价格已经达到了29.72元/公斤，而去年同期的价格为17.18元/公斤，一年间的涨幅高达73%。
外媒分析称，猪肉涨价正成为拉高中国通胀的一大原因，直接影响中国人的消费选择和物价感受。
温家宝再提稳定猪肉价格
中国政府网消息，9日，温家宝在陕西咸阳调研了生猪养殖的情况，并且与生猪养殖、屠宰、检验检疫、猪肉加工、销售企业以及保险公司等方面的人员座谈。
温家宝说，扶持政策要保持连续性。生猪生产形势不好时要抓，形势好时也要抓，防止猪贱伤农。
9日下午，温家宝又到咸阳华润万家超市了解猪肉供应销售情况，并在库房里与生猪养殖、屠宰、检验检疫、猪肉加工、销售企业以及保险公司等方面的人员座谈。
座谈会持续1个多小时。从养殖到收购，从屠宰到加工，从批发到零售，从检疫到保险，温家宝问得细致，群众答得认真。
温家宝说，猪肉消费是群众的刚性消费需求。稳定猪肉市场是政府不可推卸的责任。有关部门要立即行动起来，尽快恢复和出台扶持生猪生产的政策，向市场发出稳定信号。同时研究治本之策，跳出生猪生产周期性波动，实现平稳健康持续发展。
两难的调控
据第一财经日报报道，温家宝说：“猪肉价格上涨，农民收入增加，我很高兴。但城市中低收入群众感到难以承受，我有压力。我们的目标是，既调动农民养猪积极性，又让城里人吃上价格合理的猪肉。”
事实上，要达成这个目标并不容易。
2007年政府曾经出台补贴母猪的政策，但在实际执行中却遭遇了游资套取补贴。因为一头母猪会养很长时间，但一旦出现仔猪价格下跌，游资将补贴拿到手之后，就会把母猪当做肉猪来杀掉，这对整个产业来说都是一种伤害。
观察
通胀非猪肉之过
“猪肉通胀”引起了中央高层的高度关注，但通胀高企并非猪肉之过。
此轮猪肉价格的上涨，并未仅仅在于需求，与市场心理关系极为密切。因此，温总理特别提到了“向市场发出稳定信号”，这无疑是切中了“猪肉通胀”的症结。另外，物流业也是一个极有影响的因素。
温家宝在此次调研时表示说，我国物流业总体水平落后，影响企业发展，也影响居民消费。发展物流业，可以促进其他产业发展。振兴物流业的措施不但要迅速出台，而且要令出必行。
若理顺猪肉流通领域的种种问题，猪肉价格暴涨局面将会得到极大的缓解。