食品科技网-资讯内容
山东省垦利县是黄河流域最大的大闸蟹养殖基地，黄河流域大闸蟹养殖面积的70%在山东，山东的70%在东营，东营的80%在垦利。近年来，垦利县借助“黄河口”大闸蟹这一特色水产品，举办大闸蟹美食节，在全国各地推介黄河口大闸蟹，很好地将特色和品牌联系在了一起，成功跻身中国“十大名蟹”和山东省“十大渔业品牌”行列。黄河口大闸蟹知名度和市场占有率大大提高，成为全县富民增收的“明星产业”。目前，全县大闸蟹养殖面积达到40万亩，其中湿地生态护养面积30万亩，池塘养殖面积4万亩，水库养殖面积4万亩，苇田生态养殖2万亩。2010年全县生产成蟹6800多吨，实现产值6亿多元，占渔业总产值的比重达到35%。2011年预计大闸蟹产量可突破7000吨，实现产值7亿元。
抓源头。针对黄河口大闸蟹品种退化的实际，我们把种苗繁育作为基础环节来抓，设立专项资金，实施了“黄河口大闸蟹提纯复壮项目”，每年投入10万元，无偿为全县育苗场提供原种，全部实现了自繁自育；同时指导惠鲁水产育苗场通过了“省级大闸蟹良种场”评审，成为全省唯一的大闸蟹良种场。良种场的建立，确保了黄河口大闸蟹的品种纯度，提高了黄河口大闸蟹蟹的苗种质量。
抓精养。以东营市10万亩现代渔业淡水示范区为核心，大力推广生态健康养殖模式，通过“种草、投螺、希放、套养”等方式进行大规格养殖。推广新型养殖模式以来，全县池塘大闸蟹平均规格由过去的每只不足100克，提高到120克以上，比传统养殖技术提高了30%左右。2008年，万亩大闸蟹生态养殖示范区被确定为国家级水产健康养殖示范场。
抓品牌。垦利县把品牌创建作为提升黄河口大闸蟹产业层次的关键环节，每年拿出50万元作为品牌创建的专项资金，积极培育黄河口大闸蟹无公害品牌和有机食品品牌。先后组织参加了北京、香港、深圳、上海、济南等地的宣传推介会，采取多种方式加大宣传力度，收到明显成效。黄河口大闸蟹由宣传推介前的平均每斤20元，提高到现在的每斤50元，大规格的达到每斤140元以上，平均亩产值由2000元提高到5500元，纯收益增加了2500元。
抓增值。针对市场行情，引导群众采取暂养等方式，实现了反季节销售，实现了大闸蟹的增值。通过暂养的蟹子，第二年春天的价格每斤可增加20-30元，且供不应求。同时，大力发展蟹黄、蟹油、酱蟹等精深加工，培育起了玉峰水产等大闸蟹加工企业，实现了扣蟹出口韩国换外汇的突破。
抓市场。突出抓好前李呈水产批发市场和永安镇大闸蟹交易中心建设，配套相关基础设施，完善各项市场制度、标准，培育大闸蟹购销大户，拓宽销售渠道，逐步建立适合现代渔业发展的市场体系，促进黄河口大闸蟹产业的健康快速发展。