食品科技网-资讯内容
7月18日从无锡市食品药品安全委员会了解到，通过一系列“从田间到餐桌”的全程监控、追溯、考核评价等体系建设，我市已构筑起一个涵盖种植养殖环节、生产加工环节、食品流通环节、餐饮服务环节的“环环相扣”的食品安全监管网络，市民“吃得放心”有了更大保障。
在种植养殖环节，市农委紧抓“瘦肉精”专项整治与严查农业投入品管理两个工作重点，通过层层签订责任状，将地产生猪100%纳入监管范围，“瘦肉精”监督抽检比例由原来的5%提高到不低于10%；以农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂为重点，严厉打击制售假劣和非法生产经营违禁农业投入品的行为。
在生产加工环节，质监部门推出了严格实施准入制度、实行“三位一体”监管模式、严格落实乳制品和豆制品跟踪监测措施、增强应急处置能力等四大举措，到了食品流通环节，工商部门围绕食品安全重点区域、重点品种、重点时段等，展开了15项专项整治；对于餐饮服务环节，各级卫生部门实施“放心餐桌”工程，重点开展了学校食堂、集体用餐饲养单位、食品添加剂、熟食卤菜等重点产品的专项检查及节日餐饮和餐饮类小作坊专项行动。
今年以来，我市以严厉打击非法添加和滥用食品添加剂工作为重点，加强专项整治，彻查大案要案。
据统计，截至6月底，全市共查处违法案件619起，涉案金额750.54万元，罚没款508.68万元；全市各级公安部门共立案查处涉及食品安全的生产销售伪劣产品案12起，刑事拘留39人，逮捕33人，捣毁制假售假窝点63个。（赵晖）