食品科技网-资讯内容
商报济南消息（记者 张雯雯）昨天，记者从省海洋与渔业厅获悉，今年上半年，受低温、干旱及南方洪涝灾害影响，我省水产品批发市场主要海、淡水品种货紧价扬，价格总体高位运行，且短期内难有大的下降。市民想吃便宜海鲜还要再等等。
水产总体价格上涨
冷冻品是市场主角
根据省海洋与渔业厅上半年主要水产品批发价格分析数据显示，从环比情况看，1月份，随着节日临近，水产品消费高峰来临，我省批发市场交易活跃，主要水产品价格上涨。2、3、4月份，随着节日离去，加上沿海持续低温，渔船迟迟不能出海，淡水鱼类没有上市，市场主要以销售冷冻品为主，交易略显清淡，价格缓慢回落；5月份，由于受各种因素影响加上南方大旱，市场上鲜活海、淡水产品偏少，价格上涨明显；6月份，沿海进入休渔期，冷冻鱼仍是市场主角，主要品种价格继续上升。
鱼蟹类价格高
虾类略能便宜点
记者了解到，上半年市场海捕鱼货源持续偏紧，价格上扬，各种养殖鱼价格也“水涨船高”。监测的11个海水鱼类中，7个品种同比上涨。其中尤以半滑舌鳎上涨明显，其均价达到146元/公斤，比去年同期上涨150%。 同时，鲜鱼价格普遍偏高。其中，大鲳鱼均价为107.4元/公斤；大带鱼均价为40元/公斤。梭子蟹价格大幅上涨，200克以上的母蟹均价为195元/公斤。
和鱼蟹贝类水产品相比，虾类产品价格略有下降。
专家分析
成本、灾害等是上涨诱因
省海洋与渔业厅相关负责人向记者分析，出现这样现象主要受成本、灾害天气、海洋资源等多种因素影响。食品等主要消费品价格持续上涨，水产品养殖、运输、捕捞、人工、饲料等成本上涨，推高了水产品价格。
从国际情况看，主要受日本大地震影响。从国内看，南方地区严重干旱，5月又遭遇罕见洪涝灾害，致使大量养殖池被冲毁，严重破坏了南方的水产养殖业。