买陈醋是不是越酸越好？光酸不行闻着还得有香

    近日，央视《消费主张》栏目曝光了在西安、安康和旬阳的部分市场发现了冒牌“勾兑醋”后，市民纷纷打热线称，“都不知道该咋买醋了。”

　　昨日，记者在西安市西北国亨食品交易中心走访发现，被曝光的“金露”、“康百嘉”、“豪威”、“好味家”、“华鲜”等“问题醋”都“集体失踪”了。随后记者又走访了多家超市，也没见到这些“问题醋”。

　　针对如何挑选醋，质检部门专家昨日称，两种方法可以鉴别醋的好坏：

　　陈醋：将醋瓶盖紧后猛摇，再迅速打开，有刺鼻酸味的可能就是勾兑醋，闻着有特有的香味和酸味的就是好醋。

　　白醋：取2毫升白醋，然后将3%浓度的高锰酸钾滴入白醋中，5分钟内溶液退色的就是好醋，5分钟后都不退色的则为假醋。