从“肠”养生 十种“护肠排毒”的健康食物（8）

    8，花生：肠强健的“催化剂”

　　花生的营养价值比粮食高，含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸。可以强健肠道，这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，会增加肠道的韧性，被誉为是肠道强健的“催化剂”。

　　每日吃5至6粒花生，就能强健肠道。用水煮花生，营养不会被破坏，也容易吸收。