教你做个家常菜：冬瓜雪耳炖猪骨

（资料图）

    主料：冬瓜，雪耳，猪骨，木瓜，红枣，生姜片，猴头菇

    调料：盐、味精适量

    烹饪方法：

    1、猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；

    2、将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫；

    3、木瓜去皮和籽，洗净，切角形；

    4、雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；

    5、红枣洗净；

    6、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫；

    7、改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲１小时，调盐食用。