教你做个家常菜：蒜蓉西兰花

（资料图）

    主料：西兰花

    辅料：蒜

    调料：色拉油  食盐   鸡精

    烹饪方法：

    1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末

    2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿)，将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮软了)，大约3分钟

    3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

    4、将焯过的西兰花倒入同炒

    5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

    6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式

    7、用一只盘子倒扣在碗口

    8、按住盘子，将碗翻转过来(动作要快)

    9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上即可.