教你做个家常菜：母鸡汤

（资料图）

    主料：鸡肉300克

    辅料：冬笋30克  木耳(水发)30克

    调料：胡椒粉5克  大葱15克  姜5克  黄酒8克  盐5克

    烹饪方法：

    1. 冬笋去皮切薄片备用；

    2. 木耳洗净；

    3. 葱切短段，姜切片；

    4. 将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；

     5. 鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。