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一直以来，味千拉面留给消费者的都是“有营养”的形象，但最近有媒体质疑，号称用猪骨熬制的味千拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的，每碗汤的成本不过几毛钱。对此，味千中国总部相关负责人表示，味千拉面的汤底是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。顾客曾小姐向记者表示：“喝汤时你感觉不出骨头汤的鲜味，而且过后会觉得口渴。”
曾经懵懂爱吃面，一心只想去味千。当明白事实真相，面已消化不能回。味千拉面在笔者的印象里至少是“有营养”的，而且味道香浓。笔者还一厢情愿地认为，人家毕竟是来自日本的连锁店，应该不会在面里捣鬼吧！现在回想起自己吃面时惯用的一饮而尽之势，心里没有“千味”，但也是百味杂陈。现在，我只渴求味千拉面能够针对以下问题作出合理解释，好拯救我那卑微残存的“食品信仰”。
首先，为什么拉面店的服务员反复告诉我汤底是用新鲜猪骨当日熬制的？其次，味千拉面究竟还有多少“商业机密”，这些所谓的机密是否存在商业欺诈之嫌？最后，作为一位曾经的忠实消费者，笔者只想知道味千拉面在日本是怎样做出来的？如果日本人吃的味千和我们一样，材料和工序都大体相同的话，笔者就“吃”也瞑目了！雷志华
