山寨帝王蟹“横行”市场

    早报讯 素有“蟹中之王”称号的帝王蟹量少、身价不菲，很长一段时间里，不少市民甚至无缘得见。不过，这位贵为高级餐厅“座上宾”的高档螃蟹近日却大面积地出现在岛城多个海鲜市场上，而且身价颇为亲民，与梭蟹价格相仿，仅售六七十元一斤。“帝王蟹”为何会突然大批量进入岛城市场？仅售六七十元一斤，其身份是否可信？近日，记者进行了走访调查。

　　“帝王蟹”市场受宠

　　“这就是有名的帝王蟹，个头小的60元一斤，个头大的70元。”前天，在南山海鲜市场，市民李先生停下脚步观察眼前水缸里长相怪异的螃蟹，它们腿很长、个头很大，壳上还布满了岩石类的斑点，摊主则马上介绍称，这是深海的帝王蟹，口感好、产量低，现在正是盛产期，所以价格比较低。说到帝王蟹，李先生显得有点激动，他表示，一些高级餐厅会有这种蟹，但每斤售价要三四百元。曾与帝王蟹有一面之缘的李先生也不敢确定眼前是否就是帝王蟹，不过长脚的造型有点相似。“好像就是。先买3只，这么便宜真是赚到了。”随后，李先生花400多元买了3只。

　　事实上，南山市场有数家海鲜摊大量出售这种帝王蟹。当记者询问摊主这些帝王蟹的产地时，有的摊主称“深海”，有的称“不知道”，只有一家说产自“朝鲜海域”。

　　板蟹身价比肩梭蟹

　　昨日，记者联系上了中科院海洋所海洋生物分类学的蒋博士。听完记者的描述，他表示，最近经常在市场上看见这种蟹，它的真实身份是朝鲜板蟹，属于蜘蛛蟹类，产量较高。而真正的帝王蟹产自阿拉斯加、俄罗斯一带海域，产量极少，所以身价较高。从外表上看，两种蟹的区别也不小，板蟹平均个头2斤左右，除了一对螯外有4对足；帝王蟹一般在5斤以上，除了一对螯外可见的是3对足，且浑身长满硬刺。板蟹的身价到底有多低？记者从网上找到吉林延边一家批发板蟹的商家，老板冀先生表示，板蟹批发价每天波动很大，便宜时20多元一斤，贵的时候40多元，几乎和当下的梭蟹一个价，而运到青岛每斤只要加4元空运费。

　　真帝王蟹数千元一只

　　昨天下午，记者在东部蟹之国餐饮店内看到，真正的帝王蟹不仅个头重达五六斤，而且售价高达398元/斤，一只就要2000多元。而在台东的蟹公馆餐厅也出售帝王蟹，每周根据订单从俄罗斯空运，目前淡季促销价280元/斤，旺季400元/斤。“帝王蟹、板蟹我们都有售，这些深海蟹对海水温度、盐度都有严格要求，所以存活时间较短，分摊到每只蟹上的成本也非常高。”一位业内人士指出，市场上的板蟹不仅冒充帝王蟹，而且多数都是已经死亡或者濒临死亡的，其中不乏低价回收来的，建议消费者在购买时仔细鉴别。