学做家常菜：夏季爽口泡菜的详细做法（图）

　　糖醋蒜

　　原料：蒜500克、白糖100克、白醋少许。

　　做法：

　　1、选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水。这样可以有效去除蒜的辣味；

　　2、将蒜加入白糖和白醋放一个月即成。白醋要没过蒜。