味千公告避谈核心问题

　昨日收盘后，在香港上市的味千（中国）（0583.HK）发布“股价异常波动及澄清公布”称，“添加剂山梨糖醇普遍于食品中作为甜味剂使用以避免水分流失。日本允许使用该类添加剂，而本集团根据其日本特许经营商提供之配方于其面中使用”。

　　公告中，味千（中国）不知其股票价格波动的原因，并指添加山梨糖醇是根据日本重光产业提供的配方，在2009年5月被中国内地起诉后停用，并在当时被罚款78.6万元，在那之后已经停用了山梨酸钠这一添加剂。而后在去年1月，中国监管机构宣布允许添加山梨酸钠之后，才恢复配方中的这一添加剂。

　　对公众关注的味千使用中农大鉴定报告一事，味千（中国）的公告并未涉及。

　　对于味千“添加剂山梨糖醇普遍于食品中”的说法，中国食品营养安全委员会主任姬黎霞表示，山梨糖醇不应该被添加于保质期时间短于24小时的食品中。“长期以来，山梨糖醇属于国家允许添加的22类添加剂之列，但是作为防腐剂中的一种，若被添加在保质期时间短于24小时的食品中则会对人体造成一定伤害”。

　　昨日，味千（中国）收盘下跌12.26%，市值一天蒸发20亿港元。

　　味千拉面“骨汤门”事件进程

　　●7月中旬 媒体质疑味千的汤底是用汤粉调制而成。

　　●7月22日 味千承认汤底是由浓缩液兑制而成，但称这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。

　　●7月25日 味千在其官网上发表声明，承认汤底是由浓缩液还原而成。

　　●7月26日 味千在香港交易所发公告称，检验报告来自中国农业大学食品科学与营养工程学院。

　　●7月27日 中国农业大学食品科学与营养工程学院对味千公告所述进行质疑，称被“绑架”。

　　●7月29日 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波对成都晚报记者表示，面对味千的行为，他们不排除采取法律行动；同日曝出味千6000元买检测报告。

　　●7月30日 中国农业大学食品科学与营养工程学院就味千事件发表声明；上海市质监局证实味千曾因违规添加食品添加剂被罚78万元。

　　●8月1日 味千发声明称添加剂系“日本允许使用该类添加剂”。

　　记者 王兴渠