食品科技网-资讯内容
记者2日从济南市畜牧兽医局采访了解到，济南市连出重拳，不断加大抽检督导和处罚力度，严防畜禽养殖环节“瘦肉精”问题。今年以来，全市范围内对各大生猪肉牛肉羊养殖、屠宰和流通环节进行了6000批次的抽样检测，未发现“瘦肉精”。可以说，济南市场上肉类消费是安全的。
2日中午，记者走访数家大型超市肉类专柜发现，不少市民在冷柜前选择猪肉，消费热情未减。市民肖女士告诉记者，家里人口多，每个星期光肉钱要花掉六七十元，基本上与以前持平。“‘瘦肉精’问题一度让我不敢买肉，后来知道济南市场上的猪肉是安全的，中间要经过很多道严格的抽检程序，疑虑也就消除了。”
今年以来，国内一些地方相继出现了在畜禽养殖环节违规添加使用“瘦肉精”等行为，给食品安全带来隐患。在我市，为应对“瘦肉精”问题，济南畜牧部门一直紧密部署，包括下派督导组、分批次抽检及出台多项重典，进行严防死守。特别是针对前段时间闽浙湘三省出现新品种“瘦肉精”事件后，市畜牧部门作出紧急反应，成立了5个督导组，对各县(市)区进行现场督导检查，一旦发现问题立即严肃处理。
市畜牧兽医局安全处负责人告诉记者，济南畜牧部门一直进行着高密度的抽检，严防“瘦肉精”。今年以来，共对济南市场抽检6000批次，未发现“瘦肉精”。在抽检中，还建立完善了养殖场(户)、收购贩运经纪人及屠宰场(点)的监督管理，建立了相关证明材料查验制度和贩运信息记录制度。