食品科技网-资讯内容
高烧已久的猪肉价终于有了松动迹象！记者昨日从省物价局了解到，近期我省猪肉价格高位回落，预计8月份猪肉价格有望继续呈现稳中趋降的走势。
据悉，针对5月下旬以来猪价加速上涨并屡创历史新高的态势，省物价局价格监测中心从7月13日起实行《生猪与猪肉监测(日报)》制度，对全省猪肉生产、流通、零售各环节价格进行每日一报。根据监测情况，我省猪市价格结束前期上升态势，整体呈现高位趋降的走势。
监测数据显示，我省生猪出场价前稳后降———7月23日以前高位整理，随后逐日回落。到8月3日，全省良杂型生猪出场价每500克降至9.62元，比上日下降0.41%，比监测首日的9.86元下降2.43%。
总肉批发价也呈现振荡下行的趋势。数据显示，我省总肉批发价一路振荡下行，到8月1日，全省均价为11.87元，比上日持平，比监测首日的12.3元下降3.5%。
猪肉零售价则盘整趋降。8月3日，全省三种猪肉零售价均价为17.53元，环比略升0.06%，比7月12日下降1.96%。其中，精瘦肉、肋条肉和排骨零售价分别为16.8元、14.25元和21.55元，分别比7月12日下降1.7%、2.66%和1.69%。猪肉总肉批发价一路振荡下行，8月1日，全省均价为11.87元，比7月12日下降3.5%。
展望后市，虽然当前居高不下的成本和供应仍偏紧的基本面将继续给猪市价格构成支撑，但在消费淡季、国家政策支持以及生猪存栏量持续恢复的情况下，预计8月份我省猪肉价格有望继续呈现稳中趋降的走势。
但猪肉价虽然略有降温，近期鸡蛋价格却有接棒涨价的趋势，以广州为例，近期鸡蛋批发价格走高，大部分的农贸市场鸡蛋零售价格相继上涨，鸡蛋零售均价比前一周上涨2.25%达到10.89元/公斤，涨幅有所扩大。