DIY家常菜：在家也能轻松享受的11道酒店级美食（2）

    豆豉鲮鱼油麦菜

    原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉。

　　做法：

　　1、油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用；

　　2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用；

　　3、起油锅，爆香一半蒜末；

　　4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用；

　　5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香；

　　6、下入鲮鱼翻炒；

　　7、添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味；

　　8、调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。