DIY家常菜：在家也能轻松享受的11道酒店级美食（7）

    香辣烤羊排

    原料：

　　羔羊排一扇、葱姜蒜。

　　配料：

　　甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。

　　做法：

　　1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）；

　　2、把原料2铺在羊排上；

　　3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；

　　4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩；

　　5、然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；

　　6、烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘上；

　　7、上下火180度烤50分钟，打开锡纸；

　　8、200度继续烤20分钟，翻面，再烤20分钟；

　　9、待表面汁水收干，即可出炉。