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8月13日，记者从合肥市农委种植业局获悉，相对于前几年一到伏缺期间叶类蔬菜波幅较大、品种较少、供应困难，今年合肥市伏缺菜市场供应一直比较稳定，价格自6月初以来也一直平稳。据农业部门监测，8月12日合肥市场上20种叶类蔬菜市场批发均价为每斤2.08元。
市农委介绍，今年合肥伏缺蔬菜主要依靠本地供应。近来年，合肥市强化岭区民生菜、近郊精品菜、夏季伏缺菜“三菜”基地建设。特别是今年，在前期受旱较重，市场蔬菜一度供应紧张情况下，提前二十天及早安排伏缺蔬菜生产，及时稳定了市场供应。
今年，合肥市场上的伏缺蔬菜品种也非常丰富，市场供应的叶类菜品种已不局限于小青菜、毛白菜、大白菜等少数品种。常见的叶类菜品种还包括青菜、韭菜、菠菜、苋菜、空心菜等20多个品种，且供应量都很大。此外，本地的莲藕、大葱、南冬瓜，庐江的韭菜、霍山的高山百合、金寨的高山茭白、寿县的青毛豆等伏缺期间大量供应合肥市场，仅舒城每天供应品种达20个，数量达80多吨。目前，伏缺蔬菜基地一般都可以种植二到三茬，保障每天300—400吨叶类菜供应，基本满足市民消费需求。
此外，合肥市还对伏缺蔬菜的安全十分关注，在全市300多家蔬菜专业合作社推进规模化、标准化伏缺蔬菜产、供、销。
同时，还对上市伏缺蔬菜进行抽检，平均抽样合格率达99%，确保市场安全供应。