食品科技网-资讯内容
“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”，一般要在中秋前后上市的早秋茶，今年却早早上市了，据业内人士透露，这些所谓的“早秋茶”多是春茶或暑茶掺杂而成，质量比秋茶要差很多。
今天上午，记者走访了多家茶叶市场，发现不少茶行已经开始销售“早秋茶”，以铁观音为例，这些“早秋茶”价格要比同一品种的春茶或暑茶贵1/4。
据淄博义乌小商品城一家茶行的吴老板透露，真正的早秋茶一般要在中秋后10天上市，现在市场上销售的“早秋茶”多是暑茶，这些茶的品质不好，茶味偏苦涩，色泽和香气也较差。
吴老板告诉记者，可从干、湿两方面辨别秋茶，一般干的秋茶香气较为平和，绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小。而湿茶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶也比较多。（崔冬云）
