花生米围碟成本升高 饭店直呼“送不起”

    煮花生米、炸花生米……花生米可以说是市民喜爱的餐桌小菜，可今年花生米的价格持续走高，市场上最好的花生米已经卖到10元/斤，价格创下历史新高，很多饭店、小吃摊的花生米菜品陆续提价。

    花生米涨幅达60%

    昨日大馆市场上，花生米的价格在每斤8-10元之间，买花生米的人并不多。在立山深沟寺某市场上，花生米也卖到了每斤10元。商贩们说，去年花生米也就6元左右一斤，今年花生米价格挺高。

    某商贩表示，花生米的价格持续走高，批发价涨了60%左右。以辽宁黑山新立屯花生为例，去年9月份，6个筛上精选花生米收购价为4.3-4.35元/斤，今年8月份涨至6.8-7.0元/斤左右，涨幅超60%.去年9月份10个筛上精选花生米价格4.6元/斤，而今年8月份10个筛上精选花生米价格7.3元/斤，价格上涨近60%.

    在超市里，因为花生米涨价，花生油的价格较去年也有所上涨，以某品牌花生油为例，5升装去年售价96-98元，而今年涨至106元左右。

    饭店取消花生米赠菜

    花生米的高价直接影响了饭店。记者走访中发现，部分饭店原本以盐爆花生米、油炸花生米等围碟作为赠菜或加菜，可现在都得顾客单点，赠送的饭店极少。

    在立山某餐馆，以前顾客进门点菜，店家都会先上一碟花生米，现在也没有了。店主介绍，去年花生米价格便宜，赠送一碟招揽生意，可今年花生米涨价了，根本送不起，只能是顾客点了才做，菜品价格也比去年高。

    供货量少导致价格上涨

    在采访中，商贩们表示，今年花生价格上涨，主要是因为总产量下降，而花生油厂家和市民的需求并未减少。目前市场上出售的花生米多是陈花生仁，而且从销售至今所剩不多。新花生刚开始上市，供应量不大，而且也不能用来生产花生米，因此花生米供应更加紧张，价格居高不下。

    业内人士表示，随着新花生上市量增加，过了中秋、"十一"销售旺季，花生存量开始增加，市场上的供应量增加，有望拉低花生米价格。

    记者 李勇 实习生 李仕彬