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在市场上销售的葡萄酒、奶粉、食用油等进口食品，如果消费者对产品质量有所怀疑，其进货与销售渠道情况今后都可以查到。
管理：
进口食品需备案
昨日，记者从河南出入境检验检疫局获悉，今年10月1日之前，从事国外食品进口业务的企业，均需在河南出入境检验检疫局备案，否则，其进口产品的报检环节将不予受理。
"目前，我局对进口食品收货人实施备案管理正式开始。"河南出入境检验检疫局食品处副处长沈莉表示，进口食品收货人备案后，还需建立食品进口和销售记录制度，如实记录进口食品的名称、规格、数量、生产日期、批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期、进口卫生证书编号等内容，记录保存期限不得少于2年。
"该项举措，主要是加强对进口食品的溯源管理，保障进口食品安全。"沈莉说，收货人实施备案之后，其备案信息会在河南出入境检验检疫局网站上进行公布，消费者如果想了解河南省口岸进口食品收货人的相关信息，可登录网站查询。
据了解，依照国家要求，全国各个省份均需实施该项制度。
说法：
进口食品可追源
同样一盒纸质包装、重400克的进口奶粉，不同销售场所的售价会相差近20元；在国内灌装的红酒，却以"原瓶进口"的价格销售……由于国外食品的进口渠道比较复杂，借助"洋"品牌的影响力牟利的商家并不少。
河南出入境检验检疫局相关人士表示，在河南市场上销售的进口产品，并非都是从河南口岸入境的。由于国外食品进口企业多集中在南方沿海城市，很多进口食品都是从沿海口岸入境，然后再流通到国内市场。
在未建立食品收货人制度之前，一旦某种产品"出事"，即使河南口岸未进口过该产品，但该产品有没有在河南销售、已经卖出去了多少、还有多少存货等信息，了解起来往往比较困难。
在全国口岸均建立食品收货人制度后，当某一产品质量出现问题，相关部门可以很快锁定进口该产品的企业，并根据企业的进口和销售记录来了解问题产品的销售、流通情况，确保食品安全。
此外，对一些从事国外食品销售的企业而言，相关部门也可以更清楚地掌握其食品安全信息。比如，一家专门经营进口红酒的商店，如果其销售的数量与进货数量不相符，很容易便可发现其中的"猫腻"。