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月饼早早出炉静候佳节 各有特点市场“争宠”

2011/8/17 10:48:40 来源:中国常州网

    瑞和泰的手工苏式月饼日销千只,宁波、上海、镇江的市民都来订货。“元祖雪月饼”、“哈根达斯冰淇淋月饼”等“甜品”大军,搭上文艺气息的包装,对年轻人诱惑不小。

    还有一个月才到中秋,各式月饼已早早出炉静候佳节的到来。

    手工苏式月饼日销千只

    宁波、上海、镇江的市民都来订货

    瑞和泰手工苏式月饼推出已经第三年了,品种仍然是精选的百果、五仁、枣泥、金腿、松仁和豆沙,“没有开发新品种,因为都是按老配方手工制作的,而且这些品种是中老年市民最认可的。”该商场南大街店长郭小娴说,近期日销售都超过一千只,“而且来店购买和要求订货的外地市民猛增,都说是往年吃过常州亲戚送的月饼,所以今年多订些送人。”百来笔外地客单里最大的一单来自宁波,“要了100只百果和五仁月饼,就这两天给邮寄过去。”

    据介绍,跟去年相比,今年6.5元——7.5元一只的价格上升了10%,但苏式纯手工月饼丝毫没影响市民的购买热情,端午节一过,每天就有10多个市民打听手工月饼的上市时间,“近期的月饼销售中,有三成是市民邮寄给外地亲戚的。”年增长35%的月饼团购也都是指名要手工月饼,“都是上门或者电话生意,增长部分基本没有我们主动推销的。”

    种类不下二十种

    散装、小包装月饼占领前期市场

    记者在沃尔玛超市看到了大量散装、小包装月饼。一位销售人员介绍,“虽然还有一个月才到中秋节,但月饼销售逐渐趋热。散装月饼的价格便宜,在节日效应的刺激下,很多消费者提前购买,现在的销售以散装月饼为主。”散装月饼的选择余地很大,从传统的火腿、豆沙、百果到水果、玉米、海苔,种类也有不下二十种,价格每斤16.2元。

    家乐福超市有93种单品13个品牌的月饼在出售,除了荣诚、咀香园等知名品牌,还有地产的阳光月饼。2元左右一块的“迷你月饼”是最近卖的最好的品种。

    超市销售说,“中秋节前20天进入月饼销售季节,礼盒装月饼也将到那时出现销售高峰。”就现有的月饼礼盒来看,其标价没有超过千元的,“价格有小幅上涨。”

    冰冻着吃的、加热着吃的

    咖啡月饼、冰淇淋月饼更像一道甜品

    今年,月饼市场出现了一支“甜品”大军——“元祖雪月饼”、“哈根达斯冰淇淋月饼”、“星巴克咖啡月饼”被越来越多的时尚消费者关注并选择。这些品牌口感更似甜品,搭上文艺气息的包装,对年轻人诱惑不小。

    星巴克咖啡馆店长介绍,“购买者里基本没有老年人。”除每年必备的“咖啡榛子脆”,“黑米抹茶熔岩是今年的新品,”与哈根达斯必须冷藏的冰淇淋月饼相反,“这款月饼的抹茶馅冷藏时是固体,加热后是液体,设计成熔岩流淌的感觉,所以最好微波炉加热再吃。”

    这些貌似月饼实则甜品的点心价格今年也上涨了近10%,单只价格在25元—60余元之间,“消费者六成是老顾客。”

    年年都买咖啡月饼送人的于小姐今年选了最贵的一种——每盒618元,“除了6只月饼外还有一份价值300余元的咖啡券。月饼送人,券留着自己喝咖啡。”


责任编辑:Techoo-3
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