DIY家常菜：软炸冬瓜

软炸冬瓜家常菜谱的材料：

主料：冬瓜400克

辅料：鸡蛋2个

调料：面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许

（资料图）

软炸冬瓜家常菜做法:

1、将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。

2、冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。

软炸冬瓜家常菜谱的特色：外酥香，内软糯。